Ang 4 Pinakamahusay na Mga Pakinabang sa Pangkalusugan ng Kombucha, Ayon sa Mga Rehistradong Dietitiano

Homemade Fermented Raw Kombucha Tea bhofack2Getty Images

Gumawa ng isang mabilis na paghahanap ng kombucha sa online at malalaman mo na ang maligamgam na inumin (na ginawa ng fermented tea, asukal, fungi, at bakterya) ay sinasabing naghahatid ng mataas na enerhiya sa langit, pinapawi ang sakit, pinipigilan ang ilang mga cancer, tinutukoy nagbawas ng timbang , at ginawang isang kuta ang iyong immune system. Ang mga guzzler ng inuming pangkalusugan ay nangangaral din ng mga pangakong ito.

Ngunit ang ating minamahal kombucha talagang isang elixir sa kalusugan sa isang bote?



'Mag-iingat ako sa pagtawag sa kombucha na isang remedyo o isang mahiwagang pagkain,' sabi ni Maggie Neola, R.D., isang dietitian sa Physicians Committee para sa Responsible Medicine. Pagkatapos ng lahat, ang pagluwalhati ng isang pagkain kaysa sa iba pa (ang hari ay hari!) Hindi ang paraan ng nutrisyon. Ang isang malusog na diyeta ay tungkol sa pagkakaiba-iba.



Narito ang apat na potensyal na mga benepisyo sa kalusugan na dapat tandaan bago ka kumuha ng isang swig.

Ang mga probiotics sa kombucha ay maaaring makatulong sa iyong gat.

'Dahil fermented, nakikita mo ang higit pa sa probiotic push na ito sa kombucha,' sabi ni Neola. At doon nakasalalay ang karamihan sa mga benepisyo sa kalusugan ng inumin: probiotics , a.k.a. mahusay na bakterya ng gat.

'Ang gat microbiome ay madalas na tinatawag na nakalimutan na organ - talagang mahalaga na pagyamanin ang kalusugan na iyon,' sabi ni Neola. Pagkatapos ng lahat, ang isang malusog na microbiome ng gat ay maaaring makatulong na maitaboy ang mga isyu tulad ng pagtatae at IBS at tulungan ang iyong buong katawan na gumana nang pinakamahusay.



Ang mga fermented na pagkain ay maaari ring mapabuti ang kalusugan ng iyong mga bituka cells, mapalakas ang iyong immune function, at mabawasan ang iyong panganib ng allergy at malalang sakit, sabi ni Neola. Ang mga benepisyong ito ay hindi natatangi sa kombucha mismo, ngunit sa halip mayaman sa probiotic o fermented na pagkain tulad ng sauerkraut, kimchi, kefir, at yogurt.

Kombucha

Ang Kombucha ay ginawa sa pamamagitan ng pagbuburo ng tsaa at asukal na may bakterya at lebadura.

SOPHIE-CARONGetty Images

Ang mga antioxidant sa kombucha ay maaaring makatulong sa iyo na manatiling malusog.

Ang nakaraang pag-iimpake ng isang probiotic punch, kung magkano (at kung paano) mapapanatili ka ng kombucha ay medyo malabo. Tulad ng iba pang mga tsaa, maaari kang humigop ng isang pumatay ng mga antioxidant at polyphenol.

Sinusuportahan ng mga compound na ito ang malusog na pag-andar ng cell at tinutulungan kang manatiling malusog sa pangkalahatan, ngunit ang mga komersyal na serbesa ay hindi maaaring magbigay ng mas maraming, sabi Jaclyn London, M.S., R.D. , may akda ng Dressing on the Side (at Iba Pang Mga Diyetong Diet na Nawasak) . Suriin ang mga label upang matiyak na pipiliin mo ang kombucha kumpara sa isang tulad ng kombucha na produkto at hanapin ang aktwal na tsaa sa listahan ng mga sangkap. O maaari kang uminom lamang berdeng tsaa para sa mga benepisyo sa kalusugan na nauugnay sa tsaa.

Matutulungan ka ng Kombucha na mabawasan ang mga inuming may asukal.

Ang mga inumin ay ang bilang isang mapagkukunan ng idinagdag na asukal sa diyeta ng Amerika. Ang pagpapalit ng mga inuming pampalakasan, katas, at pinatamis na tsaa at kape na may kombucha ay maaaring makatulong sa iyo na mag-dial pabalik. Isang 16-onsa na bote ng GT's Kombucha Gingerade naglalaman ng 4 gramo ng asukal kumpara sa 28 gramo na makikita mo sa parehong laki Ang Starbucks Iced Matcha Green Tea Latte , Halimbawa.

'Dahil mas mababa ito sa asukal kumpara sa iba pang mga pagpipilian, madalas itong isang mas mahusay na pagpipilian at isang hakbang upang bawasan ang asukal mula sa pangkalahatang inumin,' sinabi ng London.

lutong bahay na Kombucha tea

Ang Kombucha ay maaaring maglaman ng maraming asukal, ngunit kung minsan ito ay isang mas mahusay na pagpipilian kaysa sa iba pang mga pinatamis na inumin.

Premyuda YospimGetty Images

Matutulungan ka ng Kombucha na manatiling hydrated.

Pangkalahatan, dapat mong higupin ang isang minimum na 8 tasa ng tubig at iba pang mga hindi inuming na inumin (tulad ng seltzer o itim na tsaa) sa isang araw. Ang pag-inom ng kombucha ay makakatulong din sa iyo na matugunan ang iyong mga pangangailangan sa hydration, sabi ng London.


Sa ibaba, sinasagot namin ang ilang mga karaniwang katanungan sa paligid ng kombucha.

Gaano karaming kombucha ang maaari mong maiinom sa isang araw?

Hindi gaanong pagsasaliksik ang nagawa sa paksa, ngunit ang pag-ubos ng halos 4 na onsa araw-araw ay maaaring hindi maging sanhi ng anumang masamang epekto sa malulusog na tao, ayon sa Mga Sentro para sa Pagkontrol sa Sakit . (Tandaan: Ang pananaliksik ay ginawa noong kalagitnaan ng '90s).

'Gayunpaman, ang mga potensyal na peligro sa kalusugan ay hindi alam para sa mga may mga dati nang problema sa kalusugan o sa mga umiinom ng labis na dami ng tsaa,' nakasaad sa CDC.

Ang buntis na kababaihan at mga bata ay dapat na makaiwas sa kabuuan ng inumin, sabi ni Gans. Salamat sa proseso ng pagbuburo, ang kombucha ay maaaring maglaman ng mga bakas na halaga ng alkohol, kadalasang mula sa 0.5% hanggang 3% na alkohol sa dami. (Ang isang light beer ay may tungkol sa 5% ABV.)


Ano ang mga negatibong epekto ng kombucha?

Ang mga probiotics ni Kombucha ay maaaring may downside. Iyon ay dahil ang ilang mga tatak ng inumin ay hindi nasustura - at sa gayon, maaari kang mapunta sa isang malubhang nababagabag na tiyan, sabi ni Keri Gans, R.D., may-akda ng Ang Maliit na Diyeta sa Pagbabago . O mas masahol pa: 'Nang walang pasteurization, pinamamahalaan mo ang panganib na mapanganib ang mga mikroorganismo na tumagal at magdulot ng mga seryosong problema, kabilang ang pagkalason sa pagkain, 'sabi ni Ryan Andrews, R.D., isang fitness at nutrisyon coach Precision Nutrisyon .

kombucha Kidsada manchindaGetty Images

Ngunit upang makamit ang mga probiotic benefit ng kombucha, malamang na uminom mga pangangailangan upang maging hindi nasisiyahan. 'Ang pagpapasturisasyon ay pumapatay sa parehong nakakapinsalang at kapaki-pakinabang na bakterya, kaya't ang anumang potensyal na kapaki-pakinabang na probiotics ay mawawala rin,' paliwanag ni Andrews.

Ang Probiotics ay isang pangunahing bahagi ng isang malusog na diyeta, sabi ni Neola. At kung nais mong makuha ang mga ito mula sa kombucha, ayos lang. Ngunit kung iinumin mo ang hilaw (hindi na-pasta) na bersyon, siguraduhing bilhin ang iyong kombucha mula sa isang kagalang-galang na kumpanya, sabi ni Gans.


Ang pinakamahusay na mga tatak ng kombucha:

Ang matamis-lasa na lasa ni Kombucha ay maaaring patayin ang ilang mga tao - ang pagbuburo ay nagbibigay sa ito ng isang bahagyang lasa ng suka - ngunit ang iba't ibang mga lasa ay maaaring makapagpahina ng tang. Maaaring magaan ang mga first-timer na may isang may lasa na serbesa tulad ng strawberry, mangga, honey, o blood orange. Ang mga umiinom ng diehard ay maaaring pumunta para sa mga naka-bold na lasa tulad ng beet, rosas, at lemon cayenne.

Gayunpaman, tandaan: 'Hindi lahat ng mga kombuchas ay nilikha pantay,' sabi ni Neola. 'Ang ilan ay puno ng mga idinagdag na asukal.' Kaya siguraduhing basahin ang iyong label - at ang laki ng paghahatid sa laki!

'Siguraduhin na naghahanap ka ng mga pagpipilian na nag-aalok ng 2 gramo ng asukal o mas mababa sa bawat 1 tasa na paghahatid,' sabi ng London. 'Dahil ang kombucha ay ginawa sa pamamagitan ng isang proseso ng pagbuburo, kinakailangan na magkaroon ng isang maliit na pampatamis doon, ngunit ang ilang mga pagkakaiba-iba ay mas mababa sa matamis na bagay kaysa sa iba.'

Handa na bang subukan ito? Narito ang ilang mga tatak na gusto namin:

Ang Ibabang Linya: 'Ang isang pagkain o inumin na nakahiwalay ay hindi isang lunas,' sabi ng London. 'Pumili ng kombucha para sa lasa, hindi lamang mga benepisyo sa kalusugan.'

Freelance Writer Si Cassie Shortsleeve ay isang dalubhasang freelance na manunulat at editor na may halos isang dekada ng karanasan sa pag-uulat sa lahat ng bagay na pangkalusugan, fitness, at paglalakbay. Editor ng Kalusugan Si Caroline ay ang Health Editor sa GoodHousekeeping.com na sumasaklaw sa nutrisyon, fitness, wellness, at iba pang balita tungkol sa lifestyle.Ang nilalamang ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito upang matulungan ang mga gumagamit na maibigay ang kanilang mga email address. Maaari kang makahanap ng karagdagang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa piano.io Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba