Ang 19 Karamihan sa Masarap na Mga Tomat ng Heirloom sa Mundo

Assortment ng Fresh Heirloom Tomatoes tvirbickisGetty Images

Kapag ang mga tao ay dumating sa aking hardin, nakikita nila halaman ng kamatis . Nakikita ko ang mga pangalan at mukha ng mga nagtatanim na nagpadala sa akin ng mga binhi ng kanilang minamahal na mga pagkakaiba-iba. Bilang tagapayo ng kamatis para sa Seed Savers Exchange, isang pangkat na nakatuon sa pagpapanatili ng nakakain na mga halaman ng heirloom, may magandang kapalaran akong mapalago ang mga kayamanan na, sa maraming henerasyon, naipasa mula sa isang hardinero patungo sa susunod. Inilahad ko ang marami sa kanila sa aking libro, Mga Epic na Kamatis , ngunit ang 19 na ito ay talagang sumikat.

Upang bumili ng mga binhi para sa mga ito, bisitahin ang sumusunod:



Lila ng Cherokee

Cherokee Lila kamatis

Mayroon kaming Cherokee Purple ngayon dahil si J. D. Green ng Sevierville, Tennessee, ay nagbahagi ng isang packet ng hindi pinangalanan na 'lila' na mga kamatis sa akin noong 1990. Gustung-gusto ko ang buong, mayaman na lasa ng iba't-ibang, tulad ng kahanga-hanga sa sarili sa isang salad osandwich Ngayon ay saanman. At sa palagay ko ang cool talaga!



Anna Russian

Anna Russian tomato

Bagaman lumalaki ito sa napakahusay na puno ng ubas na nakita mo, ito ay isang kamangha-manghang kamatis, 3 pulgada sa kabuuan at hugis puso, na may isang kumplikadong lasa na nagbabalanse ng maasim at matamis. Bilang isang bonus, medyo maaga ito at nagbibigay ng sagana.

Azoychka

Azoychka kamatis

Galing sa Russia, ang pagkakaiba-iba na ito ay nagtatanggal ng mitolohiya ng 'malabong dilaw' na kamatis. Inaatake nito ang mga panlasa ng lasa sa isang mabilis na kaba. Katamtamang may sukat na ginintuang balat, halos puti ito sa loob. Dumarating ito nang maaga at sagana.

Brandywine

Brandywine na kamatis

Ang poster na bata para sa heirloom-tomato mania, si Brandywine ay isang uri ng fickle. Kapag masaya ito, walang ganap na kamatis na katumbas nito para sa lasa ng malaking prutas na rosas na napakasagana at napakatamis, kukuha ng martilyo sa iyong mga panlasa.



Cherokee Chocolate

Cherokee Chocolate tomato

Ito ay isa sa tinaguriang 'itim' na mga barayti, na pinapanatili ang kaunting berdeng kloropila matapos silang pahinugin. Kilala ito sa sobrang laki, lasa, at ani.

Cherokee Green

Cherokee Green na kamatis

Ang isang bagong paboritong supling ng linya ng Cherokee, ang napakahusay na pagkakaiba-iba na ito ay ipinagmamalaki ang kalidad ng Cherokee Lila sa isang kamatis na may damong-berdeng laman at amber na balat.

Dwarf Emerald Giant

Dwarf Emerald Giant na kamatis

Kung hardin mo kung saan limitado ang puwang, ang masarap na pagkakaiba-iba na ito ay sapat na maliit upang lumaki sa isang 5-galon na palayok, kaya't ito ay isang mainam na pagpipilian para sa isang deck o patio.

Ferris Wheel

Ferris Wheel na kamatis

Ang malaki, masidhing matamis na mana ay hindi napapansin sa koleksyon ng binhi ng kamatis na USDA hanggang sa makilala ko ito mula sa isang katalogo ng binhi noong huling bahagi ng 1890.

Green Giant

Green Giant tomato

Isang kamag-anak ng Yellow Heirloom ni Lillian (tingnan sa ibaba), ibinabahagi ng Green Giant ang buong profile ng lasa ng pinsan nito, at malawak itong iniangkop. Ang mga hinog na prutas ay berde na may kulay-rosas na kulay-rosas sa ibaba.

Kellogg's Almusal

Kelloggs breakfast tomato

Ilang mga kamatis ang nagsisimulang buhay tulad ng mga mahihinang hitsura ng mga punla ngunit nagkakaroon ng tulad sigla at pagiging produktibo sa kanilang paglaki. Ang mga mature na prutas ay malaki at matamis.

Dilaw na Heirloom ni Lillian

Lillians Yellow Heirloom na kamatis

Ang mga maputlang prutas - na may bigat na higit sa isang libra - ay napakataba, halos matibay sila. Nasa kanilang lasa ang lahat: kasidhian, kayamanan, at lalim.

Lucky Cross

Lucky Cross kamatis

Ang resulta ng isang pagkakataon na punla na lumitaw sa isang pagtatanim ng Brandywine, ang pula at dilaw na bilog na Lucky Cross ay isang masarap na timpla ng mga acid at asukal.

Mexico Midget

Mexico kamatis ng midget

Ang mga aptly na pinangalanang prutas na ito ay maliit sa sukat ngunit malaki ang lasa, na may malalim, kumplikadong panlasa na nais mong asahan mula sa isang pagkakaiba-iba ng baka.

Speckled Roman

Speckled Roman tomato

Tulad ng karamihan sa mga kamatis na kaakit-akit, ang gem na may guhit na tigre na ito ay may mahabang hugis at gumagawa tulad ng isang makina. Parehas ito sa bahay na hiniwa at hilaw o niluto sa isang sarsa.

Mangangal ng Mortgage

Mortgage Lifter na kamatis

Ayon sa alamat, si M. C. Byles ng Logan, West Virginia, ay lumikha ng Mortgage Lifter sa pamamagitan ng isang hindi karaniwang pamamaraan ng tawiran. Pagkatapos, binayaran niya ang kanyang mortgage sa pamamagitan ng pagbebenta ng mga punla. Ito ay isang halimaw, na nakagawa ng pinakamalaking kamatis na aking lumaki - isang maliit na higit sa 2 pounds. At ito ay matamis, mataba, at masarap.

Nepal

Nepal Tomato

Halos bilog, katamtaman ang laki, at pula, ang Nepal ay ang assertively flavored heirloom na inalis sa akin mula sa mga modernong hybrids noong unang bahagi ng 80s.

Sun Gold

Sun Gold na kamatis

Hindi ako lumalaki ng maraming mga hybrids, ngunit ang maliit na orange Sun Gold ay isang karapat-dapat na ibukod. Hindi ito fussy, gumagawa ito ng isang tonelada, at ang tamis nito ay walang kapantay.

Rosella Lila

Rosella Lila kamatis

Kung paliitin mo ang Cherokee Lila sa taas na 4 na paa ngunit iwanan ang kulay ng prutas at lasa ng buo, magkakaroon ka ng Rosella Lila. Palakihin ito sa isang 5-galon pot.

Dilaw na Pusa

Kulay ng dilaw na Oxheart

Ang unang maputlang kahel, hugis-puso na kamatis, ang pagkakaiba-iba na ito ay nagsimula pa noong 1920s. Ito ay isang malaki, napakatabang karne na may isang nakakaakit na banayad na lasa.

TOMATO LARAWAN NI STEPHEN L. GARRETT NG EPIC TOMATOES

Ang nilalamang ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito upang matulungan ang mga gumagamit na maibigay ang kanilang mga email address. Maaari kang makahanap ng karagdagang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa piano.io Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba