Mga



11 Mga Uri ng Lettuce na Subukin Kaya Hindi Ka na Magkakaroon ulit ng isang Nakakapagod na Salad

Mga pagkakaiba-iba ng sariwang litsugas DutchSceneryGetty Images

Idagdag mo litsugas sa mga sandwich at gilid araw-araw, ngunit nakatingin sa mga pagpipilian sa salad bar ay maaaring nagtataka ka kung ang isang uri ng dahon ay pinalo ang natitira - at mayroong talagang pagkakaiba kung ang isang resipe ay tumatawag para sa Boston sa halip na Bibb?

Botikal na pagsasalita, ang halaman Lactuca sativa may kasamang ilang mga pangunahing uri, tulad ng dahon ng litsugas, romaine, iceberg, at butterhead, ngunit gugustuhin mong ihalo ang iba pang mga tanyag na gulay sa iyong mga pinggan para sa pinakamalaking pampalakas sa nutrisyon.



'Ang iba't ibang uri ng litsugas ay may iba't ibang antas ng mga tukoy na nutrisyon,' paliwanag Jaclyn London, MS, RD, CDN, Direktor ng Nutrisyon sa Magandang Housekeeping Institute . 'Halimbawa, ang spinach ay mas mataas sa iron kaysa sa kale, ngunit nagbibigay ang kale glucosinolates , mga compound na maaaring bawasan ang iyong panganib ng ilang mga cancer. '



Hindi mahalaga kung ano ang pipiliin mo, ang bawat uri ay puno ng mga antioxidant, tubig, hibla, at mahahalagang nutrisyon - mga bagay na maaaring kainin ng karamihan sa atin. 'Limampung porsyento ng mga Amerikano ang hindi kumakain ng sapat na hibla, o kumakain din ng inirekumendang halaga potasa , kaltsyum, at magnesiyo, mga mineral na matatagpuan sa, nahulaan mo ito, mga berdeng gulay at litsugas, 'sabi niya. 'I-load ang iyong mga pagkain at meryenda na may mas maraming ani - lahat ng mga uri ng litsugas, mga dahon na gulay, at mga krusyal na gulay, tulad ng repolyo , brokuli , cauliflower, Bok choy, at Brussels sprouts - upang makamit ang pinakamahusay na mga benepisyo para sa parehong kalusugan at lasa. '

Ngayon romaine kalmado at litsugas sa amin lakarin ka sa pamamagitan ng gumawa aisle:

Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba1 Leaf Lettuce Red Leaf at Green Leaf Lettuce LawreyGetty Images

Mayroong tatlong uri ng litsugas ng dahon: pula, berde, at oak. Huwag maghanap ng isang 'ulo' sa kanila dahil ang mga dahon ay sangay mula sa isang solong tangkay. Para sa kadahilanang ito, ang dahon ng litsugas sa pangkalahatan ay mas masisira kaysa sa mga pagkakaiba-iba ng ulo. Madalas mong makita ito sa 'baby lettuce,' mesclun, at spring mixes dahil sa lambingan nito. Ang pulang dahon ay may burgundy na kulay at banayad na lasa, katulad ng berdeng dahon, habang ang dahon ng oak ay mas spicier at mas masustansya. Upang maiwasan ang instant wilting, ipagpaliban ang dressing leaf lettuce hanggang sa ihatid lamang.



dalawa Romaine Lettuce romaine litsugas malyuginGetty Images

Gamit ang mahaba, bahagyang mapait na mga dahon at matibay, mas matamis na sentro, ang romaine ay nagbibigay ng isang matatag na langutngot sa anumang pagkain. Ang pagkakaiba-iba na ito ay nakatanggap ng maraming pansin noong nakaraang taon bilang paksa ng maraming mga alaala dahil sa Kontaminasyon ng E. coli . Ang magandang balita: Ang CDC opisyal na itinuring ang pagsiklab upang maaari mong maghukay muli sa mga Caesar salad.

3 Iceberg Lettuce Paghiwa ng kutsilyo sa ulo ng litsugas BRETT STEVENSGetty Images

Ang Iceberg ay malutong at nakabubusog, ngunit hindi ito masarap sa lasa tulad ng iba pang mga lettuces. Kapag hindi nahugasan at nakaimbak sa isang plastic bag sa ref, maaari mo itong panatilihin hanggang sa dalawang linggo - dalawang beses ang haba kaysa sa iba pang mga uri ng litsugas. Maghanap para sa matatag, siksik na naka-pack na ulo na mabigat para sa kanilang laki. Subukang gupitin ang iceberg sa mga wedge at ihatid ito sa klasikong steakhouse way: na sinimog ng kaunting dressing.

4 Boston Lettuce Boston Lettuce basurang basoGetty Images

Mayroong dalawang magkakaibang uri ng litsugas ng butterhead: Boston at Bibb. Ang pagkakaiba-iba ng Boston ay may maliliit, bilog, at maluwag na nabuo na mga ulo na may malambot, malambot na mga dahon na madaling masaktan Ito ay mas malaki at malambot kaysa sa Bibb, ngunit ang parehong uri ng litsugas ay gumagawa ng mga perpektong tasa para sa lutong ground chicken o hipon.

5 Bibb Lettuce bibb letsugas '' 'Veronesi, Larissa' ''Getty Images

Si Bibb, sa kabilang banda, ay matamis at sobrang liit (ang isang ulo ay kasing laki ng kamao)! Medyo mahal din ito - hindi bababa sa dalawang beses ang presyo ng iceberg.

6 Kale Ang berde at lila na mga dahon ng kale sa simpleng background PamelaJoeMcFarlaneGetty Images

Hindi ito teknikal na 'litsugas,' ngunit isang tasa nito krusipong gulay naglalaman ng buong halaga ng buong araw na bitamina A at C , kasama ang pinakamahalagang kaltsyum at iron. At kung hindi ka fan ng medyo mapait na lasa, litson ang mga dahon na may isang maliit na langis ng oliba ay maaaring ang paraan upang pumunta. (Homemade kale chips, kahit sino?)

7 Arugula Bowl ng rocket sa maitim na kahoy Kanluranin61Getty Images

Tinatawag din itong rocket o Italian cress, ang malabong pagtikim ng salad na berde ay nagbabalanse mga dressing ng lemon at kahit na napakahusay sa pesto , sa tuktok ng pizza, o pinalamanan sa isang sandwich.

8 Kangkong Pinakamahusay na Mga Pagkain para sa Paglago ng Buhok Lulu Durand PhotographyGetty Images

Maraming nalalaman na sanggol kangkong naka-pack sa malakas, malusog na puso na nitrates na makakatulong mapabuti ang kolesterol at mabawasan ang iyong panganib ng malalang sakit. Mag-sneak nang higit pa sa iyong diyeta sa pamamagitan ng pagkain nito mga itlog , manok , at gumalaw-freezer .

9 Radicchio Sariwang chicory sa palengke mbbirdyGetty Images

Narito ang isa pang veg na napupunta sa maraming mga pangalan, kabilang ang leaf chicory at Italian chicory. Kulay lilang radicchio (binibigkas na 'rah-dick-ee-yo') maaaring tikman ang mapait na sariwa ngunit mas matamis kapag inihaw o inihaw.

10 Nagtitiis Iba Claudia totirGetty Images

Ang isang kamag-anak ng radicchio, madaling magtitiis ng mga topping ng kanilang hugis-kutsara na dahon o lumiwanag nang solo kapag inihaw na may langis ng oliba at isang maliit na suka ng balsamic.

labing-isang Kulot Frize salad ng litsugas, sariwang frisee. Malusog na pagkaing vegetarian YelenaYemchukGetty Images

Ang Frisée ay kabilang din sa pamilya ng radicchio / endive / chicory, ngunit ang uri na mahahanap mo sa mga grocery store na karaniwang nagtatampok ng napaka berde, kulot na dahon na perpekto para sa paghuhugas ng isang sariwang vinaigrette .

Ang nilalamang ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito upang matulungan ang mga gumagamit na maibigay ang kanilang mga email address. Maaari kang makahanap ng karagdagang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa piano.io Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba